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青椒小炒茶樹菇
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茶樹菇其實雖然是“素”食材,但是它的營養非常的好,功效也很多。在百度查了查,科普一下“1 。利尿滲溼 茶樹菇性平甘溫、無毒、有利尿滲溼、健脾、止瀉之功能,清熱平肝之療效。茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘、小兒低熱、尿床有獨特的療效。 2 。美容降血壓 還具有美容、降血壓、健脾胃、防病抗病、提高人體免疫力等優點,被人們稱為“中華神菇”。 3 。 增強免疫力 茶樹菇同樣具有降低膽固醇、增強免疫功能、抑制腫瘤、抗衰老等醫療保健作用。茶樹菇味鮮、柄脆,是優良的野生食用菌,也是具有特殊藥用價值的藥用菌。福建閩西民間常用該菇子實體水煎服用,治療胃寒及腎炎水腫、小便不利等,療效甚佳,在民間被譽為“神菇”。

食材
茶樹菇 半斤
青椒 3 個
蠔油 適量
鹽,油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    清洗乾淨食材,改刀備用。喜歡微辣的,可以新增小紅椒 2 顆~
  • 步驟 2/6
    把茶樹菇入鍋,不需要放油。先把茶樹菇裡的水份煸炒出來~
  • 步驟 3/6
    有些人說菇類臭水腥氣,不好吃,其實就是沒有事先去除菇類裡的水份~
  • 步驟 4/6
    大火煸炒幹茶樹菇水份後,入油,把青椒倒入,大火翻炒~
  • 步驟 5/6
    加鹽,少許蠔油調味~
  • 步驟 6/6
    家常的粗茶淡飯,一樣有滋有味~
釋出於 2018-08-15
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