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瘦肉大頭菜餡餅
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夕陽equivalent

只是一個人的早餐，用昨天晚上沒吃完的瘦肉大頭菜做餡，面頭天晚上和好，入冰箱冷藏一晚。第二天早上，煎個餅十分鐘內就全部搞定了。

時間:10分鐘內
食材
麵粉 100g
水 50g
油 適量
鹽 適量
瘦肉大頭菜 半碗
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    100克麵粉加50G水，和成雪花形，醒10分鐘再
  • 步驟 2/8
    再揉成團，入冰箱冷藏一晚上。
  • 步驟 3/8
    這是頭天晚上炒的瘦肉大頭菜，還剩下一半。
  • 步驟 4/8
    第二天早上取出麵糰，趕成薄皮
  • 步驟 5/8
    放入餡料
  • 步驟 6/8
    對摺，再對摺。像疊被子一樣。
  • 步驟 7/8
    平底鍋刷油，碼入麵餅。
  • 步驟 8/8
    煎至二邊金黃，中點可點適量溫水，燜一會。
小貼士

好吃

釋出於 2019-09-04
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