毛蔥炒年糕——致我的匆匆那年！中國有個習俗，過年的時候要吃年糕，預示著家庭事業“年年高”，這是人們對新的一年的美好願望，東北人也要撒年糕，估計沒有哪兒的年糕比東北的更粗獷了。小的時候過年之前，東北家家戶戶都會蒸上一整鍋的年糕，那時候多用大黃米，現在大黃米種植的少了，人們也多改用大米粉和糯米粉混合，新發蒸出來的年糕趁冒著熱氣，蘸上白糖清甜香糯，怎麼一個美字了得！吃不了的年糕人們會切片凍上，再吃的時候裝盤放在鍋裡蒸一下或者放在鍋裡煎一下，再蘸上白糖吃。這幾年，不知怎麼回事，吃上糯米做的東西，偶爾就會胃酸，媽媽總說讓我搭配著鹹菜一起吃，可一口甜一口鹹，倒失了食物本身的美味，所以今天，我來創新一下——看看我的“匆匆那年”：毛蔥炒年糕