Name: 南瓜酥粒馬芬
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 東北菜
Ingredients: 低筋麵粉 100g; 雞蛋 1個; 南瓜泥 70g; 白糖 20g; 玉米油 45g; 牛奶 70g; 泡打粉 3g; 黃油 20g; 低筋麵粉 40g; 白糖 20g

南瓜酥粒馬芬

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若桃壹

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菜譜是參考挪紅姐的（酸奶酥粒馬芬）方子，原方用到的是酸奶而家裡入冬後就沒做過酸奶了，去買又離得太遠了所以換成了南瓜泥。做出來也很溼潤、柔軟呢！表面的酥粒很酥脆，口感很棒呢！

時間:30分鐘-1小時

食材

低筋麵粉 100g

雞蛋 1個

南瓜泥 70g

白糖 20g

玉米油 45g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

酥粒製作：將20克黃油、20克白砂糖、40克低粉放入盆中。
步驟 2/10

用手搓成顆粒狀。加入適量的奶粉效果更棒。
步驟 3/10

雞蛋中加入20克糖，用手動打蛋器打勻。
步驟 4/10

加入南瓜70克、牛奶70克拌均。
步驟 5/10

加入45克玉米油拌均。
步驟 6/10

篩入低粉100克和泡打粉3克。
步驟 7/10

用刮刀翻拌均勻至無干粉即可。
步驟 8/10

杯入杯子中，9分滿。
步驟 9/10

再表面撒上酥粒即可。
步驟 10/10

放入180度預熱好的烤箱，上下火180度中層烤15分鐘，轉中下層烤10分鐘。

小貼士

1.各家烤箱溫度不同，此溫度僅供參考。

2.做好的酥粒用不完可能用來做麵包。

3.攪拌麵糊時只須拌至無干粉即可不用過多翻拌。

釋出於 2019-09-04

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