jxcaipu logo
黑豆蓮藕排骨湯
7.7萬 熱度 109 收藏
fertile大蛇丸

排骨湯別再只知道加玉米了,加上這些東西會更養人

時間:1-2小時
食材
排骨 600g
黑豆 200g
蓮藕 300g
鹽 5g
米酒 1小勺
紅棗 3個
生薑 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    排骨洗乾淨，清水煮沸，放入排骨汆燙、去泡沫、去血腥，撈出瀝乾水待用；PS：可以加適量的米酒；
  • 步驟 2/7
    黑豆浸泡1小時，撈出瀝乾水，待用；
  • 步驟 3/7
    蓮藕洗乾淨去皮，切塊；
  • 步驟 4/7
    所以食材全準備好；
  • 步驟 5/7
    排骨、蓮藕、黑豆、姜、紅棗等食材全部放入壓力鍋；
  • 步驟 6/7
    加入適量清水，煲約80分鐘即可；PS：火的大小與鍋的大小不同，時間略有不同。
  • 步驟 7/7
    加鹽拌均，即可，冬天一道暖暖的進補湯。
小貼士

1.排骨要煮沸清水汆燙，這樣煲的湯沒有渾濁；

2.黑豆要浸泡；

3.沒有壓力鍋的，用普通鍋也可而已，但是時間略有不同；

4.汆燙排骨的時候可以加適量的米酒

釋出於 2020-10-28
263
相關菜譜
寫評論