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戚風蛋糕片
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郗花末雨紛霏

蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 100g
雞蛋 5個
白糖 60g
純牛奶 55ml
橄欖油 50ml
白醋 5滴
泡打粉 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    蛋黃、牛奶、橄欖油、20克的白糖放一起攪拌均勻
  • 步驟 2/16
    篩入三分之一的麵粉
  • 步驟 3/16
    攪拌均勻
  • 步驟 4/16
    再篩入三分之二的麵粉
  • 步驟 5/16
    攪拌均勻
  • 步驟 6/16
    蛋清
  • 步驟 7/16
    用電動打蛋器打出魚眼泡加上5滴白醋
  • 步驟 8/16
    剩下的40克白糖分三次加入蛋清用電動打蛋器攪打，打到打蛋器從底部抽出尖端尖直
  • 步驟 9/16
    將三分之一的蛋白霜放入麵糊中
  • 步驟 10/16
    攪拌均勻
  • 步驟 11/16
    將剩下的蛋白霜放入麵糊中
  • 步驟 12/16
    攪拌均勻
  • 步驟 13/16
    烤盤放上油紙
  • 步驟 14/16
    將麵粉糊放入烤盤
  • 步驟 15/16
    放入烤箱烤170度烤25分鐘
  • 步驟 16/16
    烤好了。
小貼士

好吃

釋出於 2019-09-03
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