Name: 鴨腿燒冬瓜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 鴨腿 200G; 冬瓜 200g; 油 適量; 鹽 適量; 生薑大蒜 適量; 料酒 適量; 醋 適量

鴨腿燒冬瓜

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腐劑安莫兮念嘥

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冬瓜有清燥潤肺的功效,鴨肉有滋陰潤燥的作用。所以非常適合秋冬食用。

時間:10分鐘內

食材

鴨腿 200G

冬瓜 200g

油適量

鹽適量

生薑大蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

鴨腿洗淨，剁成小塊
步驟 2/6

冬瓜去皮，洗淨，切成厚塊。
步驟 3/6

熱鍋起油，爆香生薑大蒜，倒入鴨腿，爆炒，灑入適量料酒，炒勻
步驟 4/6

倒入冬瓜塊，翻炒均勻至上色
步驟 5/6

點入適量溫水，燜至冬瓜鴨腿熟透
步驟 6/6

最後灑上食鹽，胡椒粉，醋。炒勻出鍋。

小貼士

冬瓜儘量切厚一點，否則冬瓜熟了，鴨肉還沒熟透。

釋出於 2019-09-03

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