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臘鴨腿蒸冬瓜
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晁蓋distinguish

冬天是吃各種臘味的時節~

可香港最近還是那麼熱~

想吃臘味又怕肥膩~

於是~

我就試了這個做法~

冬瓜的清淡加上油鴨腿的鹹香~

完美~

親們不妨試一試哦~

食材
臘鴨腿 1只
冬瓜 1斤
姜(切絲) 1小塊
鹽 適量
蔥(裝飾用) 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    臘鴨腿沖洗乾淨,剁塊,泡水三小時,中途換兩次水~
  • 步驟 2/5
    冬瓜去皮.洗淨.切厚片~
  • 步驟 3/5
    把冬瓜均勻鋪在盤中,用手均勻撒適量鹽在冬瓜表面,再把泡好水瀝乾的臘鴨腿鋪在冬瓜上~
  • 步驟 4/5
    再在鴨腿上鋪上薑絲,水開上鍋蒸20分鐘~
  • 步驟 5/5
    蒸完拿出來用少許蔥做裝飾用,也可免~
釋出於 2019-02-11
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