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黃瓜拉皮
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曼雪殺戮橫行

夏天的快手菜！黃瓜拌拉皮…哈哈！最家常的美味呢！

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 370g
東北大拉皮 400g
蒜 13g
麻醬 30g
鹽 3g
雞精 2g
香油 3g
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料圖
  • 步驟 2/8
    蒜切末。
  • 步驟 3/8
    把涼皮泡在清水中，用手分散開，備用，袋裝的都是粘一起了。
  • 步驟 4/8
    黃瓜擦成絲，盛盤。
  • 步驟 5/8
    加入麻醬，雞精，鹽，香油，分幾次加入清水，調好麻醬汁。攪拌到呈緞帶滴落而不斷，就可以了。
  • 步驟 6/8
    把拉皮撈出，放入盤中。
  • 步驟 7/8
    倒入麻醬汁。
  • 步驟 8/8
    倒入蒜末，拌均勻，就做好了。
小貼士

麻醬的調製，要分幾次加入清水，攪拌到呈緞帶滴落，顏色變淡，很細膩的狀態，要滴落時不斷，就好了！

釋出於 2019-09-05
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