涼粉兒
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涵霜隨夢而飛
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夏天到了怎麼能沒有冷盤呢。涼粉是我的最愛之一，這道菜簡單又好吃。特別是大熱天吃上一口。如果放入冰箱冰下，吃起來更好。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
①準備大致食材 -
步驟 2/6
②把蔥切段，蒜切片
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步驟 3/6
③把洗好的涼粉切塊（可以切大一點，因為比較滑不怎麼好夾）
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步驟 4/6
④熱鍋加少於油
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步驟 5/6
⑤同時將蒜片，郫縣豆瓣醬加入，炒出紅油加入少於水，醬汁沸騰即可關火
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步驟 6/6
⑥將醬汁淋入切好的涼粉撒上蔥段就可以啦
小貼士
買的時候選那種四周都是軟的，不然吃起來會有硬的，在做之前還是洗一洗。
釋出於 2022-11-07
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