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涼粉兒
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夏天到了怎麼能沒有冷盤呢。涼粉是我的最愛之一,這道菜簡單又好吃。特別是大熱天吃上一口。如果放入冰箱冰下,吃起來更好。
時間:10分鐘內
食材
涼粉
800g
郫縣豆瓣醬
適量
蔥
適量
蒜
適量
老抽
適量
料酒
適量
油
適量
鹽
適量
水
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
①準備大致食材
步驟 2/6
②把蔥切段,蒜切片
步驟 3/6
③把洗好的涼粉切塊(可以切大一點,因為比較滑不怎麼好夾)
步驟 4/6
④熱鍋加少於油
步驟 5/6
⑤同時將蒜片,郫縣豆瓣醬加入,炒出紅油加入少於水,醬汁沸騰即可關火
步驟 6/6
⑥將醬汁淋入切好的涼粉撒上蔥段就可以啦
小貼士
買的時候選那種四周都是軟的,不然吃起來會有硬的,在做之前還是洗一洗。
釋出於 2022-11-07
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