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帶餡兒的涼粉
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旋轉得小駱駝

玉米粒粒涼粉

又到了啃涼粉的好季節

這次搞了個帶餡兒的

純屬意外

我這個人吧

隔一段時間就會冒出

剝玉米粒的念頭

澱粉哈

不是麵粉

去超市買的時候看仔細

我個人比較偏愛

綠豆澱粉做出來的口感

煮澱粉水的時候

也是一件特別幸福的事兒呢

玉米粒最好稍稍剁碎點

QQ的涼粉

嚼著嚼著還能吃到甜絲絲的玉米呢。。。嘖嘖嘖！

食材
綠豆澱粉 適量
風味豆豉 （調料自己看著辦，家裡有啥）
清水 （比例澱粉：水=1:6）
甜玉米 適量
熟白芝麻 適量
香菜 適量
蔥 適量
老乾媽 適量
醋 適量
香油 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    甜玉米粒剝好
  • 步驟 2/3
    清水，玉米煮下
  • 步驟 3/3
    撈出瀝水
小貼士

1、涼粉做法很簡單，每種澱粉的吸水力會有區別，我一般用綠豆澱粉，粉水比例1:6，其他的澱粉的

話，可能你要自己調節下這個比例，但是不會相差太多的

2、這次放了玉米粒。。。搞過之後，我腳的，可以把玉米粒剁碎點。。這樣可能切的時候好切點

釋出於 2018-11-18
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