芝麻醬中有兩種維生素一種是維生素E，另一種是葉酸，鈣含量也比較高，每100克芝麻醬中含有612毫克鈣，遠高於牛奶、豆腐等常見的補鈣食品。芝麻醬適宜用量是每天10～20克 夠了。這種米粉餃，個大陷多，本地一般在清明做，鹹餡兒的大多是鹹菜為主，叫“菜王包”（根據方言發音，不知道是哪幾個字。）甜餡兒的，就叫白餃。今年清明，我因為手腕痠痛，一個也沒做。而倒是買了四瓶芝麻醬，送掉了兩瓶，留下的吃了些，還很多。一天，說起芝麻醬，我家先生說做白餃吃嘛。於是，昨兒早上起床馬上就做，這185克粉做了六個，剛好一大電飯煲蒸架。每人倆當早飯，另外配了燕麥稀飯。我這個不喜歡甜食的人，一個上午就盡犯胃酸，問了父子倆有無難受的。嘿！父子倆吃了啥事沒有。嗨，只能怪我的胃了。