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芝麻糕(粘米粉版)
30.1萬 熱度 50 收藏
孤單
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食材
黑芝麻 100克
粘米粉 100克
冰糖 100克
馬蹄粉 30克
清水 400克
玉米油 一小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將芝麻乾淨的芝麻炒至微香
  • 步驟 2/6
    芝麻、碎冰糖、清水倒入攪拌機打成幼滑的芝麻濃漿
  • 步驟 3/6
    用湯袋過篩
  • 步驟 4/6
    將芝麻濃漿、粘米粉、馬路粉、玉米油混合攪拌後過篩
  • 步驟 5/6
    蒸鍋裡放水,煮滾,蒸盤刷油,把芝麻漿倒下去,慢慢搖勻至厚薄一致,上鍋蒸3分鐘
  • 步驟 6/6
    準備一盤涼水,把芝麻卷盤座在涼涼水上,待 涼後捲起,切件
釋出於 2019-02-25
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