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米粉雞蛋餅——絕對是消耗嬰兒米粉的最佳方法！
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小米椒哩

嬰兒米粉剩了好多，扔了可惜，偶然發現這個方法可以很好的消耗嬰兒米粉！而且做出的蛋餅鬆軟香甜，有種棉花糖的口感！

食材
雞蛋 一隻50g左右蛋液
米粉 30g左右
玉米油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    我的是亨氏加鈣加奶的米粉
  • 步驟 2/9
    雞蛋打散就行，把米粉倒進去攪拌均勻，這步很關鍵哦！不能太稀，必須能成團狀
  • 步驟 3/9
    像這種倒扣也不愛掉，但也不能太乾，讓每片米粉都吸入水分
  • 步驟 4/9
    鍋裡倒點油，抹均勻，小火熱鍋
  • 步驟 5/9
    用筷子挑一小塊米團，直接放入鍋中，用手慢慢按扁，大概七八毫米的樣子，不要太糾結樣子，很難弄圓如果特別粘手，可以往手上沾點水，就不會那麼粘了
  • 步驟 6/9
    全部按好後蓋上鍋蓋小火燜一會，感覺鍋蓋有點溫熱了開啟翻面繼續燜一分半鐘左右
  • 步驟 7/9
    做好了
  • 步驟 8/9
    成品很軟，是那種彈彈的軟，有蓬鬆感，裡面也不粘，很好吃！
  • 步驟 9/9
    完美！
小貼士

記得米粉團不要稀

稍微晾涼不燙嘴就給寶寶吃就行，時間長了有點硬

大人小孩都能吃

放到卡通模具裡做成形狀就更好啦，我比較匆忙沒來得及

釋出於 2018-11-22
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