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菠蘿飯
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小鹿slumber

看到許多網友做過的菠蘿飯，色彩鮮豔，讓人垂涎欲滴，自己也嘗試做了一回，豐富的食材，豔麗的色彩，複合的味道，絕對是色香味俱全。

時間:10-30分鐘
食材
米飯 1碗
菠蘿 1個
油 適量
鹽 適量
大香腸 少許
蝦仁 4個
雞蛋 1個
豌豆 少許
腰果 少許
葡萄乾 少許
蔓越莓幹 少許
黑胡椒粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備所需原料
  • 步驟 2/9
    菠蘿對半切開，取出果肉並切成小粒，雞蛋打散，香腸切粒，蝦仁去掉蝦線切粒，腰果切粒備用。
  • 步驟 3/9
    取平鍋放少許油，滑散雞蛋備用。
  • 步驟 4/9
    鍋中放少許油，放入醃好入味的蝦粒煸炒至變色盛出，留下剩餘的色拉油。
  • 步驟 5/9
    放入香蔥煸炒出香味，
  • 步驟 6/9
    放入米飯、火腿、焯過水的豌豆翻炒均勻。
  • 步驟 7/9
    放入雞蛋繼續翻炒並調好味道。
  • 步驟 8/9
    最後放入腰果、葡萄乾和菠蘿丁，翻炒均勻，出鍋前撒少許黑胡椒粉。
  • 步驟 9/9
    裝入事先準備好的菠蘿中。
小貼士

1、菠蘿最好選擇綠皮不帶刺的俗稱鳳梨，口感比較好。

2、新增的各種輔料可根據個人喜好，隨意選取。

3、米飯最好選擇隔夜的剩飯，米粒鬆散便於炒制。

釋出於 2019-06-25
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