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蓮藕排骨湯
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思繹

蓮藕排骨湯是非常經典的一道湯

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 260g
蓮藕 260g
從 1段
鹽 適量
花雕酒 5ml
姜 2片
清水 1500ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備的材料，排骨已經切塊
  • 步驟 2/10
    排骨放清水裡泡30分鐘，泡出血水洗淨
  • 步驟 3/10
    鍋中入水，放花雕酒，水開後放入排骨焯水，煮出浮沫
  • 步驟 4/10
    撈出排骨過涼水
  • 步驟 5/10
    洗淨的排骨放入陶鍋中，放入蔥姜，加入清水1500ml
  • 步驟 6/10
    蓋好蓋子，用選單選擇排骨湯，口感是標準，時間調整為1小時30分鐘，預設的時間比較長
  • 步驟 7/10
    蓮藕去皮洗淨，切滾刀塊待用
  • 步驟 8/10
    30分鐘後，開蓋放入蓮藕，繼續燉
  • 步驟 9/10
    燉好之後放入適量的鹽調味即可
  • 步驟 10/10
    盛入碗裡就可以喝，帶有淡淡的甜味，甜味來自蓮藕
小貼士

蓮藕若提前切好，最好泡在水裡，再加點白醋不會發黑

釋出於 2020-01-07
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