Name: 韭菜面片湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 雞蛋 1個; 麵粉 500g; 韭菜 50g; 油 適量; 鹽 適量; 味精 適量; 香油 適量; 五香粉 適量

韭菜面片湯

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褂純羋秘攣

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跟著老師學做地方家，喜歡韭菜的親不妨試試，簡單的食材和作法，卻是不一樣的美味哦！

時間:10-30分鐘

食材

雞蛋 1個

麵粉 500g

韭菜 50g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

準備食材：雞蛋一個，麵粉適量，韭菜一把
步驟 2/7

把韭菜根切段，韭菜葉切碎，雞蛋打散放入韭菜碎拌勻
步驟 3/7

韭菜段放碗中調入鹽、味精、五香粉、香油拌勻醃製，韭菜盆裡加入適量麵粉和水和成軟硬適中的麵糰餳十分鐘
步驟 4/7

把麵糰擀成簿面片
步驟 5/7

用手隨意撕成小片備用
步驟 6/7

鍋裡煮水，開後放入面片煮至熟透加入韭菜段
步驟 7/7

調好味即可，吃時可加點老乾媽辣醬味道更好。

小貼士

揉麵團時一定要慢慢加水，不可一次加太多，因為韭菜也是有水份的，

吃時可以加點老乾媽味道更好哦。

釋出於 2020-03-03

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