炒蕨菜
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蕨菜，是一種山上的野菜，可以曬乾燒五花肉也可以摘下來焯煮後直接炒著吃，真是一道美味，曾經在外面吃飯時連點五份！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
蕨菜適量，大蒜2棵 -
步驟 2/5
大蒜切段，生薑切絲備用
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步驟 3/5
鍋裡注油加入薑絲蒜頭爆香
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步驟 4/5
放入蕨菜翻炒兩三分鐘，再調入味極鮮、鹽、味精、紅酒糟翻炒入味
-
步驟 5/5
加入蒜味炒熟即可。
小貼士
市場上買的新鮮蕨菜一定要先焯煮後再炒，有條件一定要加紅酒糟或料酒炒才美味。
釋出於 2020-03-03
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