五花肉炒蕨菜
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春天裡總能吃到種各樣的野菜，這個來自山上的無汙染的蕨菜具有清腸健胃，舒筋活絡等功效。蕨菜可以涼拌，可以炒食，還可以曬乾，經常食用可治療高血壓、頭昏、子宮出血、關節炎等症，並對麻疹、流感有預防作用。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
蕨菜焯水切段，五花肉切片。 -
步驟 2/4
熱鍋下少量油，將五花肉下鍋將油煸出。
-
步驟 3/4
下蕨菜大火快炒。
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步驟 4/4
待蕨菜炒熟，調入一勺幹辣椒沫，適量鹽炒勻。
小貼士
蕨菜炒前一定要焯水，不然吃起來會有點苦，焯水時間不宜太長，不然影響口感。
釋出於 2019-08-01
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