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五花肉炒蕨菜
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舊愛時光庚

上次去買的蕨菜沒有吃完就都凍在冰箱裡了，今天突然想到還有蕨菜就拿出來炒點五花肉吃了。

時間:10-30分鐘
食材
蕨菜 500g
五花肉 150g
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
醬油 適量
白糖 適量
味精 適量
蔥 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蕨菜焯好後泡涼水
  • 步驟 2/12
    五花肉切片，蔥切末，蒜切末
  • 步驟 3/12
    蕨菜擠幹水分，切段
  • 步驟 4/12
    熱油鍋，放入肉片翻炒
  • 步驟 5/12
    放入蒜末翻炒
  • 步驟 6/12
    放入花椒粉和白糖炒勻
  • 步驟 7/12
    放入蕨菜炒勻
  • 步驟 8/12
    放入醬油炒勻
  • 步驟 9/12
    大火翻炒片刻
  • 步驟 10/12
    放入適量鹽調味
  • 步驟 11/12
    放入適量蒜末炒勻
  • 步驟 12/12
    最後放入味精炒勻即可
小貼士

蕨菜焯好後要泡涼水，這樣能去除土腥味

釋出於 2023-06-29
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