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小炒蕨菜
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無關痛癢吉

因為這的蕨菜常會有點澀,所以焯下水再濃墨重彩地炒炒才好吃。

食材
蕨菜 適量
五花肉 一小塊
辣椒 三個(不辣)
老抽 適量
蠔油 適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    五花肉一小塊、辣椒三個(不辣)、蕨菜掐掉折不斷的部分,其它全部折成段,不要用刀切
  • 步驟 2/4
    蕨菜先焯下水撈出瀝乾
  • 步驟 3/4
    五花肉先煸炒出油分,再下紅椒和蕨菜翻炒
  • 步驟 4/4
    加一點水燜一下後入老抽、蠔油、鹽、糖調味
釋出於 2018-12-05
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