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小炒生菜
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萬磁王uproar

朋友問我:姐姐,你家都不吃青菜的嗎?哈,其實,在我們家,天天都有青菜和湯水,只不過我更喜歡分享葷菜,因為,做葷菜每天都變著花樣做,所以,可以天天有菜譜和朋友們交流分享。今天,也分享一款非常簡單也是初入廚房的小妹妹們應該學會做的第一道菜,能把這道菜做得色澤翠綠,爽口,就證明你很有烹飪天份了。別看是炒青菜,做到保持青菜的鮮甜口感不容易,掌握火候也很重要。

時間:10分鐘內
食材
圓形生菜 500g
適量
適量
蒜米 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將買回來的生菜清洗乾淨用手將生菜塊。
  • 步驟 2/6
    準備蒜米
  • 步驟 3/6
    炒鍋熱油將蒜米爆香。
  • 步驟 4/6
    放入生菜大火快速翻炒。
  • 步驟 5/6
    生菜變軟了放入蒜米加適量的鹽拌炒均勻即可。
  • 步驟 6/6
    由於生菜本來就可以生吃,所以,無需炒得太熟以免影響清甜爽口的口感。
小貼士

炒青菜要保持青菜的碧綠色澤,一定大火快炒,最後放些蒜米提香

釋出於 2024-07-19
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