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蓮藕排骨湯
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唐_老鴨

蓮藕，富含澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白淨滾圓，口感甜脆。有時間的情況下我還是比較喜歡用砂鍋慢慢煲湯，我覺得這樣煲出來的湯比較純鮮。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 350g
蓮藕 150g
海帶 適量
鹽 適量
生薑 適量
枸杞 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材
  • 步驟 2/10
    鍋內加入冷水和排骨燒沸
  • 步驟 3/10
    燒開後撈起排骨沖洗乾淨
  • 步驟 4/10
    砂鍋內加入適量清水，加入焯好的排骨和生薑，大火煮沸
  • 步驟 5/10
    撇去浮末，轉小火慢燉
  • 步驟 6/10
    加入蓮藕一起燉煮
  • 步驟 7/10
    加入海帶燉煮
  • 步驟 8/10
    加入適量鹽調味
  • 步驟 9/10
    起鍋前加入枸杞煲幾分鐘
  • 步驟 10/10
    美味出鍋
小貼士

枸杞在起鍋前幾分鐘加入

釋出於 2019-09-05
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