菠蘿味拌金針菇
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白金針菇口味有點甜。比金針菇嫩。加菠蘿汁，有香味。簡單涼拌菜。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
白金針菇 -
步驟 2/7
白金針菇水焯，時間只有幾秒鐘，在鍋中拍會老，所以只能取出後拍。
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步驟 3/7
放盤中冷卻。加鹽和味精拌一下。
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步驟 4/7
菠蘿去皮切塊。
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步驟 5/7
菠蘿先鹽醃，後糖醃。取其汁。
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步驟 6/7
菠蘿汁
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步驟 7/7
裝盤，先加菠蘿汁，後加熱油蔥花。
小貼士
味精可以不加，焯白金針菇，在開水中過一下，幾秒鐘，不能長時間。
釋出於 2019-09-05
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