1、我這個方子用了五個雞蛋哈，個子比較小，這個量比較多，因為濤媽的烤箱多，可以一起烤，要是沒有二臺以上烤箱的朋友，按比例減少蛋糕糊的量就好了。

2、打發蛋白時加入白醋能使蛋白更容易被打發，而且糖在後面放進去，就能更細膩，更穩定哦。

3、玉米油可以換成調和油、橄欖油、葵花子油這類沒有什麼味道的油，但不要用花生油，不然，蛋糕出來就一陣花生油的味道哦。

4、奶油霜不要用太差的黃油，這樣味道會不好吃的哦。

5、這樣的天氣，奶油霜的柔軟度是不錯的，正好可以用來裱小杯子蛋糕，大家要看奶油霜擠起來不會太軟，能輕鬆擠出來就行了哦，用的是玫瑰花嘴，原諒濤媽第一次做，各種手忙腳亂中，沒有拍過程圖，下次有機會，濤媽拍個過程圖哈！其實偷偷告訴大家，濤媽做了好多個小蛋糕，這幾個是最漂亮，最能見人的了，有的真的是很醜，多練習一下就會好很多的啦！

6、低溫長時間烘烤，小杯子蛋糕就不容易回縮呢。