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聖誕雪人戚風蛋糕
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灼謊蚊柯瘸

聖誕節到了，雪人與雪就是聖誕的關鍵詞。可惜這裡不下雪，一直好想玩雪，堆雪人。現實中不能實現，只好用蛋糕來堆個雪人吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 1個
黃油 10g
低筋麵粉 15g
細砂糖 18g
淡奶油 10g
煉乳 適量
檸檬汁 適量
椰蓉 適量
巧克力 適量
胡蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備材料
  • 步驟 2/14
    黃油加6g糖打發
  • 步驟 3/14
    蛋清分離，把蛋黃加入黃油中混合均勻
  • 步驟 4/14
    加入淡奶油
  • 步驟 5/14
    篩入低筋麵粉
  • 步驟 6/14
    攪拌均勻
  • 步驟 7/14
    蛋白加入檸檬汁，12g糖打至硬性發泡
  • 步驟 8/14
    拿三分之一的蛋白拌入麵糊中，再將攪拌均勻的麵糊拌入剩下的蛋白中
  • 步驟 9/14
    裝入模具
  • 步驟 10/14
    預熱烤箱，170烤30分鐘左右
  • 步驟 11/14
    待涼後拿出，表面抹上煉乳，然後裹上椰蓉
  • 步驟 12/14
    用牙籤穿在一起，巧克力隔水融化畫上眼睛和紐扣
  • 步驟 13/14
    巧克力隔水融化做成帽子形狀放入冰箱，拿出來粘在雪人上，用胡蘿蔔削成鼻子的造型，用一小段牙籤弄好鼻子
  • 步驟 14/14
    最後找一些樹枝清洗乾淨，做成手，火龍果的皮當做圍巾【可不用，火龍果皮容易染色
小貼士

1.這個是打發過黃油的戚風比較紮實比較香，所以成品只有一半，建議可以用海綿的方法做

2.所有裝飾可以換成可以吃的材料，那整一個雪人都能吃了

釋出於 2023-05-27
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