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藕圓子
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驚慌hoe

我婆婆上次做了回藕圓子，我女兒很愛吃。正好這幾天在家沒什麼事，買了肉糜和藕，就打電話向婆婆請教。婆婆指教了兩招，我就開始動手了。咱有功底啊，學得也快。炸好的圓子脆脆的，蘸醋吃很香的，也可以多做點放冰箱凍起來，吃的時候取出來燒白菜。

時間:30分鐘-1小時
食材
肉糜 500g
藕 500g
油 適量
鹽 適量
澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    肉糜加蔥薑汁攪拌。
  • 步驟 2/13
    藕去皮洗淨。
  • 步驟 3/13
    用擦子擦成泥。
  • 步驟 4/13
    和肉糜拌在一起。
  • 步驟 5/13
    放少許澱粉。
  • 步驟 6/13
    撒鹽。
  • 步驟 7/13
    拌勻，攪上勁。不行就下五齒釘耙。
  • 步驟 8/13
    鍋裡放油，燒熱。
  • 步驟 9/13
    用手把肉糜擠出圓子。
  • 步驟 10/13
    用勺子挖出。
  • 步驟 11/13
    放進油鍋裡。
  • 步驟 12/13
    一次可以放多個。
  • 步驟 13/13
    炸至金黃撈出控油。
小貼士

佳寧心得：

1、肉糜是賣肉的弄現成的，回來攪勻就可以了。

2、用尖底的鍋炸比較省油。

3、用中火炸，炸好的就可以吃了。

4、也可以放點配菜一起燒，怎麼吃都好吃。

釋出於 2019-06-26
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