jxcaipu logo
蔓越莓月餅
2.1萬 熱度 117 收藏
率直illuminate

對面大姐跟我真是很要好得似姐姐似阿姨也似蜜友啦大姐燒了什麼好吃的肯定會帶出來給我吃我在懷著小寶的時候天天是跟大姐混吃混喝要是不吃她肯定要罵我了跟著她我的體重是不會有所下降的呢當然了大姐對我這麼好我對大姐也不錯大姐跟著我也玩起來烘焙大姐跟著我也玩起來DIY她為自己家的小孫女做肉鬆她受我影響也愛上了廚房裡的電器這不又成功讓一面包機入住大姐家了呢這次我做的月餅也帶出來給大姐試吃大姐說味兒讚的很最愛的她還是這一款蔓越莓呢我在準備送人蔓越莓餡料裡又加了蔓越莓乾果這樣子味兒就更加的讚了口感提多了一個層次呢送上先喜歡的也可以參考一下哦

時間:1-2小時
食材
麵糰 250g
蔓越莓餡料 500g
蔓越莓幹 適量
蛋黃 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備料廣式月餅的麵糰，蔓越莓餡料，蔓越莓幹。
  • 步驟 2/7
    將蔓越莓幹及蔓越莓合在一起過稱17克，將麵皮過稱8克，稱好後將蔓越莓包在蔓越莓的餡料裡，搓圓備用。
  • 步驟 3/7
    再將蔓越莓餡料包在餅皮裡備用。
  • 步驟 4/7
    再入餅模，壓出餅形，再灑適量清水後入已預熱好的烤箱，最頂層烤制五分鐘定形。
  • 步驟 5/7
    再拿出來刷蛋黃液，再入烤箱烤五分鐘，再刷一層蛋黃液，最後入烤箱的中層，烤制十分鐘左右即可。
  • 步驟 6/7
    這是剛烤好的樣子。
  • 步驟 7/7
    這是回油一個晚上的樣子。
小貼士

烤制的時間及溫度按自家烤箱的效能來調節。

釋出於 2023-02-08
217
相關菜譜
寫評論