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魷魚粥
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-宏親-

不想炒菜弄得到處油的時候，煲一鍋魷魚粥，營養十足哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 250g
幹魷魚 200g
鮮蝦 100g
豬骨 250g
鹽 適量
胡蘿蔔 適量
芹菜 適量
乾貝 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所有的材料
  • 步驟 2/10
    米、幹魷魚、乾貝分別洗淨泡水
  • 步驟 3/10
    泡好的魷魚改刀切花紋 蘿蔔抽絲、芹菜切粒、蝦去殼挑掉蝦線
  • 步驟 4/10
    豬骨焯水後，再次加水，加胡蘿蔔塊煲1小時。
  • 步驟 5/10
    另準備一大鍋，把煲好的豬骨湯倒過來
  • 步驟 6/10
    下大米、乾貝、芹菜粒，大火燒開，中火煲10分鐘
  • 步驟 7/10
    加入蘿蔔絲再次煲10分鐘，這時些大米差不多就要熟了。
  • 步驟 8/10
    加入乾貝
  • 步驟 9/10
    加入蝦仁、魷魚，大火燒沸。便可熄火。
  • 步驟 10/10
    加入調味料調味，加香菜。
小貼士

大米事先浸泡，煮的時候易熟。

幹魷魚泡的水可用來煮粥。

釋出於 2019-08-01
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