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苦菊魷魚乾粥
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沒什麼過不去

一款非常有特色的粥。胖子我喜歡和鹹粥,這一款粥的原料是十分豐富。綠豆和苦菊可以敗火,魷魚乾可以提供額外的鮮味,再加上糯米和雜豆小火慢慢的熬煮,美美的喝上一大碗。

時間:30分鐘-1小時
食材
綠豆 30g
糯米 30g
雜豆 20g
魷魚乾 50g
苦菊 100g
清水 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將綠豆、雜豆、糯米洗淨浸泡30分鐘。
  • 步驟 2/10
    魷魚乾泡軟切粒。
  • 步驟 3/10
    苦菊洗淨控水。
  • 步驟 4/10
    將洗好的苦菊剁碎。
  • 步驟 5/10
    將泡好的原料加入適量清水煮開。
  • 步驟 6/10
    轉小火熬20分鐘。
  • 步驟 7/10
    在放入魷魚乾,攪勻。
  • 步驟 8/10
    蓋蓋繼續煮20分鐘。
  • 步驟 9/10
    最後放入苦菊和鹽攪勻。
  • 步驟 10/10
    轉中火再煮1分鐘關火即可。
小貼士

沒有魷魚乾可以用鮮魷魚代替,不過要減少煮的時間。

鹽最後再放。

釋出於 2020-10-22
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