Name: 苦菊魷魚乾粥
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 綠豆 30g; 糯米 30g; 雜豆 20g; 魷魚乾 50g; 苦菊 100g; 清水 適量; 鹽 適量

苦菊魷魚乾粥

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賬毓辜炊接

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一款非常有特色的粥。胖子我喜歡和鹹粥，這一款粥的原料是十分豐富。綠豆和苦菊可以敗火，魷魚乾可以提供額外的鮮味，再加上糯米和雜豆小火慢慢的熬煮，美美的喝上一大碗。

時間:30分鐘-1小時

食材

綠豆 30g

糯米 30g

雜豆 20g

魷魚乾 50g

苦菊 100g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

將綠豆、雜豆、糯米洗淨浸泡30分鐘。
步驟 2/10

魷魚乾泡軟切粒。
步驟 3/10

苦菊洗淨控水。
步驟 4/10

將洗好的苦菊剁碎。
步驟 5/10

將泡好的原料加入適量清水煮開。
步驟 6/10

轉小火熬20分鐘。
步驟 7/10

在放入魷魚乾，攪勻。
步驟 8/10

蓋蓋繼續煮20分鐘。
步驟 9/10

最後放入苦菊和鹽攪勻。
步驟 10/10

轉中火再煮1分鐘關火即可。

小貼士

沒有魷魚乾可以用鮮魷魚代替，不過要減少煮的時間。

鹽最後再放。

釋出於 2020-07-15

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