爆炒魷魚乾 - 爆炒魷魚乾的做法,爆炒魷魚乾怎麼做好吃,爆炒魷魚乾的家常做法 - 京細菜譜

爆炒魷魚乾

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憶塵夕之澀易波

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魷魚乾是之前親戚送的，從青島帶回來的，當時把新鮮的海鮮都吃了，就把這乾貨易儲存的留了下來。這個魷魚乾的做法和新鮮魷魚大致一樣。最大的不同就是要花費時間來泡發。魷魚是寒物不易多吃，小心傷腸胃噢。

時間:30分鐘-1小時

食材

幹魷魚 2只

青椒半個

胡蘿蔔 1個

洋蔥 1個

烹飪步驟

步驟 1/16

準備好魷魚乾。
步驟 2/16

將幹魷魚泡幾小時。
步驟 3/16

泡發後切條。
步驟 4/16

入沸水中焯熟。
步驟 5/16

撈出備用。
步驟 6/16

青椒切絲。
步驟 7/16

胡蘿蔔切絲。
步驟 8/16

洋蔥切絲。
步驟 9/16

鍋裡放入底油，油熱放入蔥姜翻炒。
步驟 10/16

放入魷魚。
步驟 11/16

放入胡蘿蔔、青椒、洋蔥。
步驟 12/16

放入醬油。
步驟 13/16

放入料酒。
步驟 14/16

放入蠔油。
步驟 15/16

放入鹽。
步驟 16/16

放入味精即可。

小貼士

1 魷魚一定要泡發。

2 魷魚熟後再放入蔬菜翻炒。

3 全程要大火。

釋出於 2020-09-04