爆炒魷魚乾
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烹飪步驟
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步驟 1/10
魷魚乾提前用水浸泡五小時或以上～ -
步驟 2/10
把魷魚清理乾淨
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步驟 3/10
整個魷魚切花刀後再切成小塊
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步驟 4/10
備好配菜
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步驟 5/10
姜，蔥白，蒜剁碎備用
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步驟 6/10
鍋水注水燒開，下魷魚焯水，二十秒以內撈起，不能焯太久
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步驟 7/10
鍋注油燒熱，爆香姜蔥蒜（因為家裡沒了小蔥了，我用的紅蔥頭）
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步驟 8/10
下魷魚爆炒片刻，然後注入適量料酒，生抽，耗油翻炒
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步驟 9/10
倒入配菜翻炒片刻
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步驟 10/10
調入適量鹽，白糖，雞精翻炒入味即可起鍋
釋出於 2018-08-16
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