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清蒸黃甲魚
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_野生草莓

黃甲魚富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力的功能。七夕前後也是黃甲魚大量上市的季節，不妨做一些黃甲魚的美味菜餚給最愛的他（她）吃。

時間:10-30分鐘
食材
黃甲魚 600g
橄欖油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
生薑 適量
香蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃甲魚去除內臟後洗淨。
  • 步驟 2/6
    切塊後裝盤，用少許鹽醃製約10分鐘。
  • 步驟 3/6
    將醃製出來的血水倒掉，加適量料酒、橄欖油和生抽，在面上放上薑片和香蔥。
  • 步驟 4/6
    燒一鍋水，待水沸騰後將好的魚放入鍋中。
  • 步驟 5/6
    蓋上鍋蓋蒸約10分鐘即可出鍋。
  • 步驟 6/6
    出鍋上桌，吃起。
小貼士

醃製時滲出的血水要倒掉，以去除魚腥味。

釋出於 2019-08-01
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