西葫豬肉鍋貼 - 西葫豬肉鍋貼的做法,西葫豬肉鍋貼怎麼做好吃,西葫豬肉鍋貼的家常做法 - 京細菜譜

西葫豬肉鍋貼

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曼雪殺戮橫行

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先生和兒子都喜歡吃鍋貼，那也就不用遵循什麼“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅炒雞蛋”的餐飲習俗嘍。週六休息，我本來是打算包餃子的，一切都做好後，兒子提出吃鍋貼。那當然是愛吃什麼咱就做什麼，為的就是讓家人吃的舒服，吃得開心呀，用電餅鐺做，比煮餃子還省事呢。我要說的是：為了家人，一切都值得的。

時間:1-2小時

食材

豬肉餡 400g

西葫蘆 1個

餃子皮 500g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

西葫蘆一個，將外皮清洗乾淨
步驟 2/13

去皮、去籽後切塊，嚓成絲
步驟 3/13

放入少許鹽醃製出水分
步驟 4/13

豬肉餡加入料酒、生抽、老抽、鹽、油、蔥花等攪拌成肉餡
步驟 5/13

將西葫蘆絲擠出水分，放入肉餡中
步驟 6/13

攪拌好即成鍋貼餡
步驟 7/13

提前備好的餃子皮，取一面皮，將餡料放入麵皮中
步驟 8/13

中間捏合好，兩邊敞口
步驟 9/13

逐一包好擺放在木簸箕裡
步驟 10/13

電餅鐺預熱好，將鍋貼擺入鍋中
步驟 11/13

用麵粉、醋和清水調成汁
步驟 12/13

當鍋貼底部成型上色即可倒入醋汁，成熟後即可出鍋啦
步驟 13/13

美味的鍋貼可以享用啦

小貼士

西葫蘆易出湯，先用鹽醃製一下，擠出即可。

先煎製片刻，再放入醋汁，更香脆可口。

釋出於 2020-07-01