現在正是毛豆大量上市的時候,煮著吃,入菜都非常好。五香毛豆就是一道很好的開胃下酒小菜。也是夏天在路邊攤吃燒烤的必備下酒菜。今天早晨去菜市場買菜,發現新上市的毛豆。飽滿還很新鮮,忍不住停下腳步買了一些,老爸愛看球,愛看拳擊賽,買來煮給老爸吃,讓他一邊看球一邊喝著小酒吃著毛豆,夠愜意!老爸也高興地很!(*^__^*)嘻嘻……毛豆不僅含有豐富的鉀,能緩解炎熱天氣造成的疲乏無力和食慾下降,而且還富含植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維,是增強體質的絕好佳品。
1.煮的過程中不用蓋鍋蓋,這樣煮出的毛豆顏色賣相非常好。
2.放入冰箱為了得到更好的入味,時間越久越入味。夏天喜歡吃冰鎮的可以這樣操作。