黃豆的營養價值很高，含有豐富的蛋白質，能增強體質，促進健康，還具有防治多種疾病和美容的保健功能。我們這裡習慣把東北黃豆稱為大黃豆，本地產的個頭稍小，稱為小黃豆，據說本地產的黃豆就是做出的豆漿都會香濃一些·······難怪有這種說法：一方水土養一方人啊······炸好的黃豆可以當零食吃，當然佐酒也是不錯的········