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豆沙甜粽
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向文可有可無

好吃

時間:1-2小時
食材
糯米 250g
豆沙 適量
蘆葦葉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    糯米洗淨後放在清水裡浸泡2小時以上
  • 步驟 2/8
    蘆葦葉用開水焯一下
  • 步驟 3/8
    蜜棗洗淨
  • 步驟 4/8
    豆沙餡備用
  • 步驟 5/8
    取3-4片葦葉，捲成一個錐形
  • 步驟 6/8
    裝少許糯米蓋滿底部，放入豆沙餡，再蓋上一層糯米
  • 步驟 7/8
    覆蓋上剩餘的葉子，再捏出一個角，葦葉圍繞幾個角纏繞，最後用線繩紮緊
  • 步驟 8/8
    包好所有粽子，放入高壓鍋煮半小時
小貼士

葦葉焯水後不易斷裂

釋出於 2020-01-10
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