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豆沙粽
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殳夢菡虛

提早就包了好多粽子分給家人，包了好幾個口味，這是其中的 一款豆沙粽，豆沙不是特別甜，還有整豆顆粒，吃起來特別健康。

時間:10-30分鐘
食材
糯米 500g
天然之林豆沙餡 200g
粽子葉 適量
繩 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將粽米洗淨，加水泡一晚，如果是夏天要放到冰箱裡冷藏防止腐壞。
  • 步驟 2/8
    幹粽葉要用清水泡一晚。第二天將泡軟的粽葉放入煮開水中煮兩分鐘後洗淨泡冷水備用。
  • 步驟 3/8
    豆沙分成20克一個的小球備用。
  • 步驟 4/8
    糯米倒出控水。
  • 步驟 5/8
    取一兩片粽葉疊成鬥型，裝入糯米加入豆沙球再蓋上糯米。
  • 步驟 6/8
    包好粽葉用繩繫好就完成了。
  • 步驟 7/8
    依次包好粽子，鍋裡水煮開後放入粽子。
  • 步驟 8/8
    高壓鍋雜豆功能一小時後燜幾個小時即可食用。
小貼士

高壓鍋製作完成後不要取出，在裡面泡幾個小時這樣粽子更緊密，口感更好 。

吃不完的粽子可以泡在冷水中儲存幾天，每天要換一兩次水，儘快食用。或是冷凍儲存時間更久。

釋出於 2023-05-29
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