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豆沙粽子小腳粽子
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高大bid

包豆沙粽時千萬記住不能用力按，不然糯米滲入豆沙中會煮不熟

時間:1-2小時
食材
糯米 2500g
豆沙 2000g
粽葉 600g
無 無
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    糯米洗淨瀝乾水分
  • 步驟 2/17
    豆沙放入隔夜放入冰箱冷凍後取出分成40克一份，
  • 步驟 3/17
    粽葉洗淨後放入冷水中浸泡
  • 步驟 4/17
    取2張粽葉
  • 步驟 5/17
    折成漏斗裝
  • 步驟 6/17
    底部放入少量糯米
  • 步驟 7/17
    放入豆沙餡
  • 步驟 8/17
    撒上糯米
  • 步驟 9/17
    粽葉尾部向上對摺蓋住糯米
  • 步驟 10/17
    拉住粽葉尾部向下包住下面的腳
  • 步驟 11/17
    粽子底部插入一張粽葉
  • 步驟 12/17
    拉住新增的粽葉的尾部子上而下將蓋住糯米
  • 步驟 13/17
    將粽葉順勢將下部的腳包住
  • 步驟 14/17
    將l上部開口處捏緊
  • 步驟 15/17
    用繩子紮緊即可
  • 步驟 16/17
    包好後看上去像古時婦女的小腳故稱小腳粽
  • 步驟 17/17
    將包好的粽子放入電飯煲內加入開水，按下煮飯鍵悶煮2小時，換成保溫鍵保溫一晚即可使用
小貼士

無

釋出於 2023-05-29
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