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豆沙餡
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HHHitchcock

爬豆的澱粉含量比一般豆子高，豆沙甜糯沙軟，可用來煮粥，或是做甜湯稀飯和點心的餡料。爬豆富含蛋白質、多種維生素，營養價值較高。

時間:30分鐘-1小時
食材
爬豆 1000g
紅糖 300g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    提前泡爬豆
  • 步驟 2/7
    泡好的爬豆放高壓鍋裡
  • 步驟 3/7
    蓋蓋上汽煮20分鐘
  • 步驟 4/7
    煮好的爬豆
  • 步驟 5/7
    鐵鍋燒熱、將煮好的爬豆撈出放鐵鍋裡炒
  • 步驟 6/7
    小火炒去掉多餘水分
  • 步驟 7/7
    放適量的紅糖攪拌均勻即可
小貼士

爬豆要提前泡5至6小時

釋出於 2019-09-11
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