紅豆海鮮肉粽
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皮卡丘
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其實肉粽做起來不難，喜歡吃肉粽的可以一下多做些，煮好後冷凍，吃的時候熱一下和新做的一樣。自家包的乾淨又實惠，說到好吃的海鮮棕那是有秘訣的----那就是沙爹粉，不信試了就知道。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
豬腿肉洗淨，切小塊備用。 -
步驟 2/9
加入生抽、老抽、鹽、白糖、沙爹粉拌勻，醃製過夜。
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步驟 3/9
紅豆提前一晚浸泡。
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步驟 4/9
香菇洗淨掰小朵、蝦米、海蠣乾洗淨，浸泡一小時，瀝乾備用。
-
步驟 5/9
熱油鍋，倒入醃好的肉和肉汁。煸炒到肉發白，汁水不飛濺（就是水份去掉）。
-
步驟 6/9
糯米提前半小時浸泡好，瀝乾水備用。
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步驟 7/9
肉汁澆在泡好的米里,糯米里加入紅豆、蝦米、海蠣幹、香菇適量的鹽拌勻,粽葉洗淨。
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步驟 8/9
包成粽子煮透即可，電飯鍋煮2小時保溫一夜，壓力鍋壓30分鐘。
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步驟 9/9
來嘗一個。
小貼士
好吃
釋出於 2020-01-10
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