我是肉食主義者，所以帶肉的鹹粽，一直是我所愛。學會做粽子也是因為極愛之。可惜這個手藝不是媽媽那學來的。媽媽在我小的時候也興致勃勃地包了一鍋粽子，結果開鍋時發現煮了粥，挫敗感讓她再也不願意嘗試。好在我在吃的方面興趣比她濃厚許多，學習包粽子是在5，6年前，第一個粽子包得細小且空洞無物，但是多包幾次，就多少有了進步。熟能生巧，終於之後的每一年，我都能吃上自己做的肉粽，鮮美可口，寧願一個人花半天的時間忙碌，值得。今年的粽子，還沒有開始包，就已經被朋友們預訂了好些，她們曾嘗過我的手藝，表示非常喜歡，非常期待。這種被信任的感覺可真不賴。終於也趁著端午到來之際，上了這道粽子，將普通的粽子里加了點新食材，健康增值，美味依舊。營養分析：藜麥是近年來的流行食材，它是唯一含有人體所需的所有必需氨基酸的植物性農作物，微量元素也很豐富，故營養價值比一般穀物要高很多。用藜麥來替代部分糯米，可以避免血糖指數立刻升高。相對普通粽子有一定的保健功能。