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鹹蛋黃鮮肉粽
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時間:1-2小時
食材
豬腿肉
500g
糯米
500g
鹹蛋黃
5個
油
2勺
鹽
適量
生抽
適量
老抽
適量
蠔油
適量
料酒
適量
粽葉
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
新鮮粽葉放開水中煮10分鐘後入冷水中泡一會備用
步驟 2/7
糯米洗淨泡2小時後瀝乾
步驟 3/7
肉切2釐米左右的丁放料酒,鹽,蠔油,生抽,老抽拌勻醃2小時
步驟 4/7
取兩個粽葉折成漏斗型
步驟 5/7
包入肉,糯米和蛋黃
步驟 6/7
包好後用線綁好
步驟 7/7
入鍋中煮一個小時,關火燜30分鐘
小貼士
由於眾口味不同,所以做了幾種不同的粽子
釋出於 2020-01-10
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