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鹹蛋黃鮮肉粽
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任性thesis

好吃

時間:1-2小時
食材
豬腿肉 500g
糯米 500g
鹹蛋黃 5個
2勺
適量
生抽 適量
老抽 適量
蠔油 適量
料酒 適量
粽葉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    新鮮粽葉放開水中煮10分鐘後入冷水中泡一會備用
  • 步驟 2/7
    糯米洗淨泡2小時後瀝乾
  • 步驟 3/7
    肉切2釐米左右的丁放料酒,鹽,蠔油,生抽,老抽拌勻醃2小時
  • 步驟 4/7
    取兩個粽葉折成漏斗型
  • 步驟 5/7
    包入肉,糯米和蛋黃
  • 步驟 6/7
    包好後用線綁好
  • 步驟 7/7
    入鍋中煮一個小時,關火燜30分鐘
小貼士

由於眾口味不同,所以做了幾種不同的粽子

釋出於 2020-01-10
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