貓爪棉花糖 - 貓爪棉花糖的做法,貓爪棉花糖怎麼做好吃,貓爪棉花糖的家常做法 - 京細菜譜

貓爪棉花糖

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complaint牛腩

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資料：六月一日國際兒童節於1949年11月成立，是為了紀念在二戰期間受害的兒童。前言：甜食對小孩子來說一直都是不可抗拒的，尤其是甜糯綿軟的棉花糖。記得小時候總是天真地想，好想飛上天吃一口天上的棉花糖，還可以在棉花糖裡面游來游去，多幸福啊！份量：40個事前準備：1.用冷水把魚膠片泡軟。2.把盤子鋪上一層厚糕粉，然後用雞蛋按出小坑。

時間:30分鐘-1小時

食材

蛋白 1個

白砂糖 47g

檸檬汁 3-4滴

魚膠片 1片

水飴糖漿 47g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/21

蛋白加入10g的細砂糖和檸檬汁。
步驟 2/21

中速打發至提起有直勾(硬性/乾性打發)。
步驟 3/21

37g細砂糖，水飴糖漿和水放到小鍋裡，小火煮至微稠，離火。
步驟 4/21

立刻加入已經泡軟瀝水的魚膠片，攪拌至完全融化。
步驟 5/21

把魚膠溶液加入已打發的蛋白裡。
步驟 6/21

高速打發至開始見到清晰紋路。
步驟 7/21

把棉花糖漿分成五份，分別加入綠茶粉、可可粉、咖啡粉和草莓香油，攪拌均勻，裝入擠袋。
步驟 8/21

以下有兩個方法可以塑形：方法一：使用cakepop模具模具鋪上一層厚糕粉，擠上圓形棉花糖漿。
步驟 9/21

然後用草莓棉花糖漿在上面擠上四個點和一個三角形，撒上糕粉即可脫模。
步驟 10/21

方法二：準備一個大盤子，鋪上一層厚糕粉，然後用雞蛋按出小坑。
步驟 11/21

擠袋垂直擠出棉花糖漿。
步驟 12/21

然後用草莓棉花糖漿在上面擠上四個點和一個三角形。
步驟 13/21

把旁邊的糕粉灑上棉花糖的表面。
步驟 14/21

然後抖去一身粉，貓爪棉花糖就出生了。棉花糖完成後，建議放置3-5小時待凝固後食用。
步驟 15/21

建議食用方法： 1.巧克力火鍋
步驟 16/21

2.熱可可飲品
步驟 17/21

包裝方法：用具：長方形包裝袋釘書機彩色長方貼紙包裝袋裝入棉花糖後，把左右兩角捏起。
步驟 18/21

封口往下折三次。
步驟 19/21

然後用釘書機封口。
步驟 20/21

再貼上長方彩色貼紙，大功告成。
步驟 21/21

包裝後大方又不失可愛，分量也不會很多，我相信小朋友們會很喜歡，家長們可以在學校的慶祝會送給小同學們。

小貼士

1.打發蛋白的盤子必須確保無水無油。

2.使用cakepop模具時，必須鋪上足夠厚度的糕粉，否則就會粘住。

3.棉花糖漿裝入擠袋後要儘快擠出，否則會慢慢變幹，很難塑形。

4.小爪子擠出來以後，如果出現不塌下去的小勾，可以用手指蘸水按平。

釋出於 2024-07-22