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小米排骨
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菏僦荒仕紡

一直都在想做小米排骨，但一人在家總不想做，不是怕麻煩，是覺得一人吃不完，好東西一人吃著不香，哈哈。這幾天老公出差回來，老媽也下來了，我是相當有動力，又可以倒騰各種好吃不好吃的東西了。老媽一直對我做的吃的很支援，謝謝老媽，祝老媽身體健康，以後我多給你做好吃的。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 500g
小米 50g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
醬油 適量
十三香 適量
生抽 適量
蠔油 適量
豆瓣醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    排骨洗淨，瀝乾水份，加入蔥薑蒜絲
  • 步驟 2/8
    加入適量的食鹽，生抽，耗油，胡椒粉，花椒，豆瓣醬 拌勻醃製一小時以上
  • 步驟 3/8
    小米用清水浸泡一小時
  • 步驟 4/8
    往醃好的排骨中加入適量的植物油，將泡好的小米加入排骨中
  • 步驟 5/8
    拌勻，讓每一塊排骨上都裹上小米
  • 步驟 6/8
    將拌好的排骨均勻的鋪在蒸屜上
  • 步驟 7/8
    蓋上蓋，開水上鍋蒸四十分鐘
  • 步驟 8/8
    撒上香菜既可
小貼士

排骨一定要醃製一小時以上，醃製時間越長越入味

小米記得提前浸泡

釋出於 2020-07-21
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