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胡蘿蔔小米排骨粥
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令狐沖automate

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。 排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。

食材
排骨 適量
胡蘿蔔 適量
小米 1小把
大米 2小把
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備所需的材料
  • 步驟 2/9
    大米和小米的比例是2比1
  • 步驟 3/9
    排骨洗淨汆水後加2碗水煮開備用
  • 步驟 4/9
    將米淘洗後放入燉盅中鋪平，今天用的是隔水燉粥哦，確保營養成分不流失
  • 步驟 5/9
    然後將剛剛煮開的排骨湯倒入裝有大米的燉盅中
  • 步驟 6/9
    調較好時間是2小時，靜待中⋯
  • 步驟 7/9
    燉一個半小時後的粥(左邊)，然後再加入胡蘿蔔丁燉半小時就可以了
  • 步驟 8/9
    開鍋啦，加入少許調味料再撒上一些芹菜粒，香噴噴的米粥華麗上場了
  • 步驟 9/9
    小孩的午餐⋯
小貼士

小米：性味甘、鹹，微寒，具有滋養腎氣、健脾胃、清虛熱及安眠等功效。胡蘿蔔中的維生素A是骨骼正常發育的必需物質，有利於細胞的生殖與增長，所以這個營養粥是非常適合小孩子的

釋出於 2018-08-11
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