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紫蘇板栗雞
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弎眉桔

想吃雞肉了，又沒想到怎麼做，LG提議做紫蘇味的，正好趕上超市裡板栗特價，3元2包，雖然品相一般，但勝在經濟實惠，主要還是不想買帶殼的自己回家剝，一不小心又會把剛做的指甲給掰了，還是這樣的省心啊，兩包板栗全燉在雞肉裡，最後再放上新鮮的紫蘇葉，這東東提鮮增香那是一流呀，連板栗裡都滿是紫蘇的鮮香味，這可極大地滿足了愛吃板栗的LG和愛吃紫蘇的貓，有了它，基本上兩個人連大米飯都省了，哈哈。

時間:10-30分鐘
食材
板栗 250g
雞肉 500g
紫蘇 20g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
味極鮮 適量
花雕酒 適量
蔥 15g
紅蘿蔔 1根
柱侯醬 適量
姜 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材。
  • 步驟 2/10
    紅蘿蔔切滾刀塊，紫蘇切粗絲，蔥切段，姜切大厚片。
  • 步驟 3/10
    雞肉切大塊，加入適量的柱侯醬，味極鮮，糖，鹽醃製。
  • 步驟 4/10
    燒熱鍋，放油，把雞肉放入煎至金黃。
  • 步驟 5/10
    放入姜蔥，沿鍋邊蘸灑花雕酒增香去腥氣。
  • 步驟 6/10
    接著放入板栗一起翻炒。
  • 步驟 7/10
    加入適量的開水，放入紅蘿蔔塊。
  • 步驟 8/10
    當鍋內煮滾後，加入適量的鹽，糖，味極鮮調下味，注意用量，切不可放過量了。
  • 步驟 9/10
    燒製15分鐘左右後，紅蘿蔔與板栗已經完全成熟時，開大火收汁，汁收的差不多時，放入紫蘇絲。
  • 步驟 10/10
    翻炒均勻，大功告成，可以把它們轉入砂鍋中，燒滾後上桌，這樣吃起來熱乎乎地很是過癮哦。
小貼士

雞肉炒久點，表面可見明顯的金黃，再放入其他配料，這樣的雞肉口感鮮香，吃起來有質感。

釋出於 2022-08-19
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