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紫蘇鹽焗雞
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山薇騰

紫蘇鹽焗雞味香濃郁,皮脆肉嫩,骨肉鮮香。

時間:10-30分鐘
食材
烏骨雞 1只
紫蘇葉 適量
粗鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    烏骨雞洗淨,懸掛晾乾
  • 步驟 2/6
    紫蘇葉洗淨晾乾
  • 步驟 3/6
    微波爐鍋底放一層鹽壓實
  • 步驟 4/6
    把晾乾的雞斬去雞爪,雞表面和膛內摸一層鹽,把雞爪和少許紫蘇葉塞進雞膛內,用繩子捆緊
  • 步驟 5/6
    包上紫蘇葉放入鍋裡
  • 步驟 6/6
    倒入剩下的鹽壓實就可以放微波爐裡23分鐘左右就可以了
小貼士

紫蘇葉儘量挑大張的,容易包。雞晾得越幹,皮越脆。

釋出於 2020-01-07
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