紫蘇鹽焗雞
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山薇騰
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紫蘇鹽焗雞味香濃郁，皮脆肉嫩，骨肉鮮香。
時間:10-30分鐘
食材
烏骨雞
1只
紫蘇葉
適量
粗鹽
適量
烹飪步驟
-
步驟 1/6
烏骨雞洗淨，懸掛晾乾 -
步驟 2/6
紫蘇葉洗淨晾乾
-
步驟 3/6
微波爐鍋底放一層鹽壓實
-
步驟 4/6
把晾乾的雞斬去雞爪，雞表面和膛內摸一層鹽，把雞爪和少許紫蘇葉塞進雞膛內，用繩子捆緊
-
步驟 5/6
包上紫蘇葉放入鍋裡
-
步驟 6/6
倒入剩下的鹽壓實就可以放微波爐裡23分鐘左右就可以了
小貼士
紫蘇葉儘量挑大張的，容易包。雞晾得越幹，皮越脆。
釋出於 2020-01-07
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