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板栗雞湯
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墨衣過忘川丙

秋天栗子開始成熟，中醫認為，板栗“補脾健胃、補腎強筋、活血止血”。雞肉的性味甘溫，主治功用十分廣泛，不但溫中益氣、補精添髓、強筋健骨、活血調經，對虛勞、消瘦、水腫、病後虛弱、久病體虛、健康調理、產婦補養等，效益都很顯著。秋天喝板栗燉雞湯，正合秋季補腎的道理。

時間:30分鐘-1小時
食材
板栗 適量
雞肉 適量
薑片 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞肉洗去血水砍成塊。
  • 步驟 2/8
    將雞肉冷水下鍋焯出血水後撈出洗淨。
  • 步驟 3/8
    生薑洗淨切片備用。
  • 步驟 4/8
    板栗剝好後沖洗乾淨。
  • 步驟 5/8
    將雞肉和板栗，薑片放入砂鍋中，加入適量的水，大火煲開。
  • 步驟 6/8
    煲開後轉中小火煲1小時左右，出鍋前少許鹽調味即可。
  • 步驟 7/8
    成品
  • 步驟 8/8
    成品
釋出於 2020-06-02
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